新鮮な魚介類や天草大王、野菜、海藻、フルーツなど天草産の食材料をふんだんに使った和洋折衷の創作料理が味わえる

イチジクの餅菓子“四郎の初恋”など、こだわりのお土産菓子を作って、天草の農産物を全国に発信している

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